Bedienen in de horeca — hoeveel calorieën verbrandt dat?

Bedienen in de horeca kan een flinke calorieverbranding met zich meebrengen. Afhankelijk van je gewicht verbrand je tussen de 252 en 420 kcal per uur.

Waar komt het getal vandaan?

De calorieverbranding bij bedienen in de horeca is gebaseerd op de MET-waarden, die zijn opgesteld door Ainsworth et al. in het Compendium of Physical Activities. Voor verschillende gewichten gelden verschillende waarden. Voor iemand van 70 kg is het totale verbruik 294 kcal per uur, terwijl iemand van 60 kg 252 kcal per uur verbrandt. Een persoon van 100 kg verbrandt zelfs 420 kcal per uur. Deze waarden zijn inclusief de ruststofwisseling, wat betekent dat ze ook de calorieën omvatten die je lichaam verbrandt in rust.

Wat beïnvloedt de calorieverbranding?

De calorieverbranding is een schatting en kan variëren tussen de 20 en 30 procent, afhankelijk van je conditie, techniek en lichaamssamenstelling. Het extra verbruik boven de ruststofwisseling is lager dan het totale verbruik. Voor iemand van 70 kg betekent dit bijvoorbeeld dat 221 kcal van de 294 kcal die je verbrandt, afkomstig zijn van de ruststofwisseling. Dit geeft aan dat de werkelijke calorieën die je verbrandt tijdens het bedienen, lager zijn dan het totale cijfer.

Hoe houd je het in de praktijk bij?

Om je calorieverbranding bij te houden, kun je gebruik maken van verschillende apps of methodes. Je kunt bijvoorbeeld de formule gebruiken: kcal = MET × 3,5 × gewicht (kg) × minuten / 200. Dit helpt je om een schatting te maken van je verbruik op basis van je activiteit en gewicht. Vergeet niet dat deze waarden indicatief zijn en dat individuele verschillen altijd een rol spelen.

Voor meer informatie over voeding en calorieën kun je ook een kijkje nemen in onze voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola en ontdek hoe je jouw voeding en beweging beter kunt bijhouden: Probeer Nutrola.